個人的UCレシピシリーズ＊基本は2人前です＊
クリームシチュー

ちょっとこってりとしたスープが飲みたくなったので、挑戦。
具材は何でも応用可能だと思います(*^-^*)
ただ、ノンオイルで低脂質だけど低脂肪乳を結構使うので乳糖不耐症だときついかも・・・

�@まずはホワイトソース作り、豆腐100g・山芋50ｇ・低脂肪乳150ml・片栗粉大匙1/2をミキサーに。 �Aバーミックスでもなんでもいいから、�@をとにかく液状に混ぜ込みます。そこに塩コショウ。 �B�Aを鍋にかけて、泡だて器で混ぜながらちょっと煮詰めます、とろっとするまで。 �CここまでがUCホワイトソース、どうにでも応用してください。 �D水150cc、低脂肪乳150cc、固形スープの素1個を入れて温める。 �Eお好みのお野菜（今回はたまねぎ1個・人参1本・ブロッコリー適量）を切ってレンジで火を通しておく。 �F今回は鮭を使いましたが、肉でもなんでも好みの具材をこちらは焼いておく。 �G�Dに�Eを入れて10分程度煮込み、そこに�Fとホワイトソースを入れて更に10分程度。 �H最後に塩コショウで味を整えて完成♪

＊ホワイトソースはこの量だと使いきれますが、倍量の方が作りやすいです。 ＊なので倍量作って半分冷凍が一番手軽かも。 ＊お豆腐の香りが気になる場合はナツメグなどで誤魔化してください(*^^;; ＊私はガーリックパウダーで香り付けしています。 ＊お味は普通にクリームシチューです、ややさらっとしている感じです。 ＊とろっとさせたい場合、煮込み時間を長くするか、片栗粉をどうぞ。

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